教学计划

教学计划锦集九篇

时间的脚步是无声的，它在不经意间流逝，我们的教学工作又将续写新的篇章，是不是需要好好写一份教学计划呢？为了让您不再为做教学计划头疼，下面是小编精心整理的教学计划9篇，希望对大家有所帮助。

一、学生分析：

学生经过小学六年的学习，对我国博大精深的传统文化有了初步的了解。在七年级语文课本中有《论语·十则》，学生对《论语》的内容有了初步的背诵基础，大多数学生对祖国的文化表现出较浓郁的兴趣，借此时机，将传统文化精髓灌输课堂中，培养学生的学习兴趣，立志继承和发扬传统文化，让学生做个具有传统文化素养的中国人。

二、教材分析：

(一)、教学目的要求：

本套教材以齐鲁文化为主，反应中华传统文化精髓。以诵读原创经典、感怀名人志士、游历名山胜水、品味艺术之乐为基本活动内容，旨在使民族文化得以血脉相承，使少年儿童受到中华传统文化的滋养，从而陶冶情操，开启心智，提升智趣，提高综合文化素养，激发爱国情感，培养民族气节。

(二)、教材结构：

本册教材包括“经典驿站”“名人长廊”“文艺园林”“风土画卷”四个单元。

“经典驿站”：学习、谅解中华民族传统原创经典，受益于千古美文的文化滋养，培养对传统文化精髓的喜爱之情。

“名人长廊”：学习屈原、王羲之、魏征、文天祥等人的高尚品质，学习他们的爱国精神。 教材基本呈现形式为：“经典回放”(呈现原创经典中精华部分)“ ”( )“ ”( )

(三)教材编排原则：

本教材突出了原典性、知识性、情感性、趣味性、实践性和地方特色，通过诵读、感悟、熏陶、探究、交流、合作等基本活动方式，达到提高学生综合文化素养的目的。具体体现在以下三方面：

1、坚持以人为本的原则，充分考虑到学生的年龄特点和兴趣特点，营造浓厚的探索实践氛围。

2、以提升学生素养为目的，逐步培养其良好得到人文素养，塑造其诚信向上的民族气节和人生信念。

3、 注重培养学生的探究学习能力，培养其初步的探究学习能力，形成其积极的人生观和价值观。

三、教学中应注意的问题：

1、要关注学生的主体性。本教材形式多样活泼，遵循学生的认知规律，符合学生的心理体验，教学中要培养学生良好的品德。

2、要尊重学生的主动性。教学要以“活”为基础，以“动”为特征，旨在倡导研究性学习方式。

3、要体现教学过程中的层次性，关注结果没更关注过程。

4、要关注学生的情感体验。

5、注重评价的过程性和激励性。

四、教法学法：

自学法、感情诵读法、点拨法、讨论法

一、专业培养目标

本辅修专业培养具备食品科学的基本理论、基本知识、实验技能与应用能力，能适应食品企业发展所需要的、在农产品和食品的流通、加工、质量检验等领域可从事食品及相关产品的质量检测、质量管理，并在相关领域从事研究、技术开发及管理的应用型人才。

二、专业培养要求

本辅修专业的学生通过学习可获得以下几方面知识、能力和素质：

1.基本素质：具备较高的政治素养和良好的身心素质；具有较强的自信心、进取心、事业心和社会责任感；具备良好的道德修养和敬业精神、团队精神、创新创业精神；

2.知识结构：较系统地掌握本专业领域的基础知识，主要包括食品化学、食品酶学等食品科学的基础理论，了解本学科、本专业的发展动态和趋势、熟悉相近学科和交叉学科的相关知识，具有食品生产过程及最终产品的质量检验技术、食品生产标准及食品生产工艺的理论知识；

3.能力结构：具有较强的学习能力、动手能力、社会实践能力，具有从事食品营养管理、食品加工与储藏、食品生产流程管理、食品加工工艺、食品质量检验工作的能力和适应相邻专业业务工作的基本能力；

三、课程设置

本辅修专业设置课程包括：食品化学、食品酶学、食品微生物学、食品营养学、食品储藏与加工原理、果蔬贮藏与加工、动物性食品工艺学、食品焙烤工艺学、食品高新技术进展、食品感官学、食品卫生学、食品安全检测。

四、课程简介

1、《食品化学》：本课程应用化学的原理和方法，研究食品及其原料的组成、结构、理化性质、生理功能、体内生化过程、营养价值、安全性质及在加工、贮藏、运销中的变化、变化本质及对食品品质及安全性影响的一门新兴、综合、交叉性学科。为改善食品品质、开发食品新资源、科学调整膳食结构、加强食品质量控制、提高食品原料加工和综合利用水平、促进食品科学深入发展奠定基础。

2、《食品酶学》：本课程从食品加工和保藏的角度学习酶学的基本理论和酶的实际应用。主要内容包括酶作用的机制，酶作用动力学，固定化酶，糖酶，蛋白酶，酯酶，过氧化物酶，多酚氧化酶，脂肪氧合酶，葡萄糖氧化酶，酶在食品分析中的应用。

３、《食品微生物学》：本课程的内容包括食品微生物学基础、食品微生物检验、微生物食品、微生物与食品保存、食品腐败、食品卫生和食品传播的疾病等四部分，系统讲授食品微生物学理论和微生物检验方法，有选择地讨论微生物食品的最新加工技术和工程设计以及与食品安全、卫生、保存有关的微生物学问题。

４、《食品营养学》：本课程主要介绍食品的消化与吸收、营养与能量平衡、七类营养素、营养与膳食平衡、食品的营养强化及功能性食品，课程注重结合食品专业，在学好基础知识的同时，重点论述食品加工对食品营养素的影响。食品营养学课程内容丰富，具有自己专业的针对性与适应性，是培养食品专业学生的重要课程。

５、《食品储藏与加工原理》：本课程内容包括：食品加工的主要原辅材料特性及其保鲜、食品的热处理和杀菌、食品的低温处理与保藏、食品的干燥、浓缩和结晶、食品的腌渍、发酵与烟熏、食品的微波处理、辐射及化学保藏、食品的包装。食品储藏与加工课程内容丰富，培养学生掌握食品加工与保藏的基本原理及方法，了解生产工艺控制的理论，学会分析生产过程中存在的技术问题，提出解决问题的方法。是食品工艺学的基础课程。

６、《果蔬贮藏与加工》：果蔬产品的加工是农副产品加工的一个方面，也是食品工业的重要组成部分。本课程主要包括果蔬加工的原料的选择和处理，以及果蔬的罐藏、干制、制汁、糖制、速冻、腌制、果酒和综合利用的方面。通过本课程的学习和实验操作，使学生可以充分了解果蔬贮藏与加工的基本原理，了解食品相关的工艺原理，特别是能够掌握食品加工科学的思想方法和实验方法，通过实验操作可以掌握简单的果蔬产品的加工技术，能够自己动手加工目前市场上常见的果蔬产品，使学生具备一定的理论知识和实际动手能力。

７、《动物性食品工艺学》：本课程内容包括肉品科学与加工技术、蛋品科学 ……此处隐藏8849个字……2、会用笔的阴阳两面画太阳。

1、学习阴阳调锋法及方向（画太阳）。

1、能始终将笔锋摆在后面画三角形。

2、感受直线的强劲、挺拔。

2、学习中锋行笔及格内布局（画三角）。

1、初步感知以竖为中心，在左右两边对称绕波浪。

2、体验弧线是书法表现中的另一种美：柔和、妩媚。

3、学习字的“骨”与“肉”（画葫芦串）。

1、能大胆地用毛笔书写的方法绘制出自己喜欢的、美丽的纹样。

4、线条练习（设计手绢）。

11月份

1、对古老的汉字演变感兴趣。

1、学习汉字的演变。

1、知道悬针竖的含义。

2、能将阴阳两面揉入笔画当中。

3、初步体验按、提的关系。

2、学习笔画：悬针竖。

1、知道垂露竖是竖画中的又一种不同的形式。

2、能按照正确地步骤书写垂露竖。

3、学习笔画：垂露竖。

1、感知撇是竖画改变方向后的变形态。

4、学习笔画：竖撇。

12月份

1、书写撇的末端时，能养成笔始终沉着驶到结束部的好习惯。

1、学习笔画：斜撇。

1、掌握横画的要领：左低右高。

2、学习笔画：横。

1、能跟着老师共同回忆所学笔画的步骤和要领。

3、复习所学过的笔画。

1、初步感知用毛笔书写完整的汉字。

4、学习书写汉字“十”、“土”。

㈡、第一学年下学期

活动时间、活动目标、活动内容、

3月份

1、会辨认不同汉字的不同形状。

2、能记住汉字书写时的基本笔顺规则。

3、能正确地书写圆点。

1、学习字的不同形状、笔顺规则及圆点的写法。

1、会区分独体字和合体字。

2、能说出几种偏旁部首的名称。

3、能正确地书写方点。

2、学习独体字与合体字的区分及方点的写法。

1、掌握左点与挑的正确写法。

2、能明确这两种笔画间的同异之处。

3、学习左点和挑的写法。

1、能正确地书写竖钩。

2、初步学习和感知摆笔的技能。

3、会临摹“比”、“寸”二字。

4、学习竖钩的写法。

4月份

1、能正确地书写卧钩。

2、体验卧钩中弯弧度的魅力。

3、会临摹“心”字。

1、学习卧钩的写法。

1、能正确地书写横折。

2、初步掌握笔不离纸书写两个相连笔画的技巧。

3、会临摹“中”字。

2、学习横折的写法。

1、能正确地书写竖弯钩。

2、会将转笔与摆笔共同运用其间。

3、会临摹“礼”字。

3、学习竖弯钩的写法。

1、乐意和大家共同书写作品，并体验成功的快乐。

2、幼儿书写时，能一股作气，认真地完成自己的作品。

3、初步体验用毛笔写小楷的感受。

学写作品。（五课时）

5月份、6月份

1、能正确地书写撇点。

2、体会书写时由重到轻，又由轻到重的过程。

3、会临摹“安”字。

1、学写撇的写法。

1、能正确地书写捺。

2、知道捺的形状是“蚕头燕尾、一波三折”

3、会临摹“之”字。

2、学写捺的写法（一）。

3、学写捺的写法（二）。

1、会将各种笔画总合在一个字中，发展幼儿对笔画的综合能力。

2、会临摹“永”字。

4、学习永字八法。

㈢、第二学年上学期

活动时间、活动目标、活动内容

9月份

1、能正确地书写单人旁。

2、会临摹“仁、侍”二字。

1、学写单人旁。

1、能正确地书写三点水旁。

2、会临摹“法、海”二字。

2、学写三点水旁。

1、能正确地书写提土旁。

2、会临摹“地、塔”二字。

3、学写提土旁。

1、能正确地书写竖心旁。

2、会临摹“悟、情”二字。

4、学写竖心旁。

10月份

1、能正确地书写木字旁。

2、会临摹“相、柳”二字。

1、学写木字旁。

1、能正确地书写贝字旁。

2、会临摹“则、赐”二字。

2、学写贝字旁。

1、能正确地书写言字旁。

2、会临摹“诏、诸”二字。

3、学写言字旁。

1、能正确地书写反犬旁。

2、会临摹“犯、狂”二字。

4、学写反犬旁。

11月份

1、能正确地书写豹耳旁。

2、会临摹“隆、随”二字。

1、学写豹耳旁。

1、能正确地书写草字头。

2、会临摹“若、荷”二字。2、学写草字头。

1、乐意和大家共同书写作品，并体验成功的快乐。

2、幼儿书写时，能一股作气，认真地完成自己的作品。

3、能书写较长的诗词警句。

学写作品（六课时）

12月份

㈣、第二学年下学期

活动时间、活动目标、活动内容

3月份

1、能正确地书写反文旁。

2、会临摹“故、教”二字。

1、学写反文旁。

1、能正确地书写绞丝旁。

2、会临摹“纳、经”二字。

2、学写绞丝旁。

1、能正确地书写金字旁。

2、会临摹“铭、録”二字。

3、学写金字旁。

1、能正确地书写隹字部。

2、会临摹“雄、雕”二字。

4、学写隹字部。

4月份

1、能正确地书写門字框。2、会临摹“問、聞”二字。

1、学写門字框。

1、能正确地书写宝盖头。

2、会临摹“定、宗”二字。

2、学写宝盖头。

1、能正确地书写走字底。

2、会临摹“逹、道”二字。

3、学写走字底。

1、能正确地书写雨字头。

2、会临摹“霜、露”二字。

4、学写雨字头。

5月份

1、乐意和大家共同书写作品，并体验成功的快乐。

2、幼儿书写时，能一股作气，认真地完成自己的作品。

3、能书写两种以上的书法格式。

学写作品一（四课时）

6月份

学写作品二（四课时）